Gde miriše na puter i detinjstvo: Čuvari beogradske tradicije
Postoje mesta u Beogradu gde, čim kročite, vreme malo uspori. Poslastičarnica "Baš Domaće" je upravo takav jedan kutak. Kada su 2016. godine otvorili svoja vrata na Voždovcu, nisu imali industrijske ambicije - imali su samo jednu želju: da vrate pravi ukus torte na naše trpeze. Onaj ukus koji pamtimo iz bakine kuhinje, pre nego što su margarin i gotove smese preuzeli vitrine.
Zašto "Baš Domaće"? U svetu gde se sve ubrzava, ova mala manufaktura je odlučila da prkosi trendovima. Njihova filozofija je jednostavna, ali u današnje vreme revolucionarna: Nula odsto margarina. Sto posto putera. Bilo da probate njihovu čuvenu Moskva šnit, bogatu Reformu ili sočne Vanilice, osetićete razliku koju pravi ručna izrada. Ovde se orasi ne štede, čokolada je prava, a filovi se i dalje kuvaju na pari, strpljivo i polako.
Više od poslastičarnice - Komšijska kuća Ono što "Baš Domaće" izdvaja od velikih lanaca nije samo receptura, već duša. Vođeni starom maksimom vojvode Živojina Mišića - "Ko sme taj može, ko ne zna za strah taj ide napred!" - izgradili su odnos poverenja sa svojim kupcima. Ovde niste samo broj na fiskalnom računu. Ovde je sasvim normalno da vas ponude kafom dok birate tortu, da popričate o receptima i da se osećate kao da ste svratili kod dragih prijatelja.
Sa dve lokacije - u srcu Voždovca i na Novom Beogradu - oni su postali sigurna luka za sve nas koji ne pristajemo na kompromise kada je u pitanju kvalitet onoga što iznosimo pred svoju porodicu.
